那么下面就和小编一起来看一下9月20日问题的下种先焯答案吧。

蔬菜水蚂

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问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

选项：A、白萝卜

答案：四季豆

解析：炒四季豆之前先放进水里烫一下,答案可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。四季豆 B、下种先焯四季豆里含有皂素,蔬菜水蚂这种物质只能在高温烹饪下才能分解,如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。

(责任编辑：焦点)